太原全面推行文明餐桌及分餐制--山西焦点法制

《通知》要求，所有餐饮服务单位，包括行政机关、学校、医院、养老机构等企事业单位食堂自觉行动，全面开展，实现全覆盖。企事业单位食堂结合文明单位创建，进一步推进文明餐桌活动，率先开展分餐制、使用公筷公勺行动，发挥示范模范引领作用。社会餐饮单位主动承担社会责任，根据文明用餐及分餐制要求，配置设施，设置流程，扩大宣传，主动提醒，让文明用餐、分餐制、公筷公勺等新风尚引领用餐新潮流。

推进文明餐桌行动。开展文明餐桌示范点、食品安全示范街（区）等创建活动，巩固和扩大文明餐桌成效，继续在餐饮单位显著位置设置“节约粮食、文明用餐”等温馨提示，主动提醒顾客文明就餐、杜绝浪费、主动提供打包餐盒；提醒顾客不酒后驾车，引导市民讲秩序，不喧哗，文明用餐。

推行分餐制，倡导公筷公勺。引导餐饮单位主动实行分餐制，配置用餐设施，合理设置用餐流程，配备公筷公勺，并与消费者所用筷子、勺子在颜色上有明显区别，以免混用。结合文明餐桌要求，主动提醒、劝导消费者自觉分餐、使用公筷公勺，引导文明餐桌新风尚，杜绝唾液、飞沫“口口相传”，从源头上阻断病毒、细菌在餐桌上传播。